Produtor: Carmim
Região: DOC Alentejo, Portugal
Tipo: Tinto seco
Variedades: Aragonez, Castelão, Trincadeira
Teor alcóolico: 14,5%
Temperatura de serviço: 16 ºC a 18 ºC
Descrição: Versátil e elegante, este vinho possui corpo médio, coloração intensa, harmoniza muito bem com carnes, embutidos e queijos
Produção: Colheita manual. Fermentação ocorre a temperatura controlada de 28ºC durante cerca de 8 dias, com remontagens temporizadas. Seguem-se a estabilização e posterior engarrafamento.
Análise sensorial: De cor vermelho rubi intenso. Aroma de frutas vermelhas maduras com leve toque floral e nuances de especiarias suaves. Seco, corpo médio, taninos finos e polidos, com acidez equilibrada, final longo e agradável.
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, carne de porco, embutidos e queijos.
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