Produtor: Caves Messias
Região: Douro, Portugal
Tipo: Fortificado
Variedades: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Tinto Cão
Teor alcóolico: 19,5%
Temperatura de serviço: 16 ºC a 18 ºC
Descrição: Jovem, intenso e acessível, expressa com clareza a fruta e o vigor do Douro, mantendo equilíbrio entre doçura, estrutura e frescor. Um vinho versátil, perfeito tanto para sobremesas quanto para ser apreciado sozinho.
Produção: Fermentação interrompida com adição de aguardente vínica, preservando doçura natural e elevando o teor alcoólico. Após a fortificação, estagia em tonéis de carvalho por um período médio de dois anos.
Análise sensorial: De cor vermelho rubi profundo. Aromas de frutas vermelhas e negras, notas florais e um toque de especiarias. Encorpado e doce na medida, com taninos macios, acidez equilibrada e final persistente.
Harmonização: Sobremesas com chocolate, frutas vermelhas ou secas, tortas de frutas, mousses, queijos azuis ou curados.
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