Produtor: Caliterra
Região: Valle de Colchagua, Chile
Tipo: Tinto seco
Variedades: Carmenère
Teor alcóolico: 14%
Temperatura de serviço: 16 ºC a 18 ºC
Descrição: É um vinho que combina corpo médio, elegância e riqueza aromática, mostrando equilíbrio entre fruta, madeira e especiarias. Um rótulo versátil e convidativo, excelente para quem deseja conhecer ou redescobrir a nobreza do Carmenère chileno;
Produção: A colheita é manual e criteriosa. A fermentação ocorre em tanques de aço inox com controle rigoroso de temperatura. Por 6 meses, 30% do vinho amadurece em barricas usadas de carvalho francês.
Análise sensorial: De cor rubi com reflexos violáceos. Aroma de frutas negras maduras, toques de especiarias doces, pimentapreta, ervas secas e leve defumado. Macio e envolvente, com taninos redondos, boa acidez e um final persistente.
Harmonização: Carnes vermelhas assadas ou grelhadas, churrasco, cordeiro, massas com molhos com ragu de carne, pratos à base de cogumelos e queijos de sabor intenso.
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