Produtor: Caliterra
Região: Valle de Colchagua, Chile
Tipo: Tinto seco
Variedades: Carmenere
Teor alcóolico: 13,5%
Temperatura de serviço: 16 ºC a 18 ºC
Descrição: Combina fruta madura, frescor e complexidade aromática com taninos polidos, resultando em um vinho versátil e prazeroso. Uma excelente escolha para quem deseja conhecer o melhor do Carmenère chileno
Produção: A colheita é manual e seletiva. A fermentação ocorre em tanques de aço inox com controle de temperatura. Amadurece durante 12 meses em barricas de carvalho francês
Análise sensorial: De cor rubi com reflexos violáceos. Aroma de frutas negras maduras, especiarias, café e chocolate amargo. Envolvente, com taninos sedosos, acidez equilibrada e final persistente.
Harmonização: Carnes vermelhas assadas, filé ao molho de vinho tinto, cordeiro com ervas, massas com ragù, lasanhas, vegetais grelhados ou refogados e queijos curados.
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