Produtor: Caliterra
Região: Valle de Colchagua, Chile
Tipo: Tinto seco
Variedades: Cabernet Sauvignon
Teor alcóolico: 14%
Temperatura de serviço: 16 ºC a 18 ºC
Descrição: Combina potência e elegância. Um vinho versátil, com personalidade, que agrada diferentes paladares e valoriza a expressão autêntica do terroir do Valle de Colchagua.
Produção: A colheita é manual e criteriosa. A fermentação ocorre em tanques de aço inox com controle rigoroso de temperatura. Estagia parcialmente em barricas de carvalho francês por cerca de 12 meses.
Análise sensorial: De cor rubi brilhante. Aroma de frutas negras maduras, notas sutis de pimenta-do-reino, baunilha, tabaco e toques herbáceos. Encorpado, com taninos presentes, porém macios, boa acidez, final longo e equilibrado.
Harmonização: Carnes vermelhas assadas ou grelhadas, churrasco, cordeiro, massas com molhos com ragu de carne, pratos à base de cogumelos e queijos de sabor intenso.
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