Produtor: Alfredo Roca
Região: San Rafael, Mendoza, Argentina
Tipo: Tinto seco
Variedades: Malbec e Merlot
Teor alcóolico: 13,5%
Temperatura de serviço: 16 ºC a 18 ºC
Descrição: Um blend acolhedor e sofisticado, sendo macio e equilibrado, com taninos bem trabalhados e uma acidez que traz frescor, culminando em um final redondo e agradável. Ideal para carnes assadas, massas com molhos leves ou queijos de textura cremosa.
Produção: Colheita manual. Fermentação alcoólica com temperaturas controladas. Sem passagem por madeira, preservando o frescor e as características frutadas das uvas.
Análise sensorial: De cor rubi brilhante. Aroma de frutas vermelhas maduras, como ameixa e framboesa, com notas florais. Seco, com boa acidez, taninos suaves e redondos, corpo médio e final equilibrado.
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, massas com molhos leves e queijos de média cura.
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