Vinho Tinto Alfredo Roca Fincas Pinot Noir 750ml
Produtor: Alfredo Roca
Região: San Rafael, Mendoza, Argentina
Tipo: Tinto seco
Variedades: Pinot Noir
Teor alcóolico: 13,5%
Temperatura de serviço: 16 ºC a 18 ºC
Descrição: Leve, com taninos suaves, boa acidez e de final muito agradável. Harmoniza bem com pratos delicados, como salmão grelhado, frango assado, risotos cremosos ou queijos de pasta mole, como brie
Produção: Colheita manual. Criomaceração a 2°C por 72 horas. Fermentação alcoólica a 26°C por 12 dias. Maceração pósfermentativa por 26 dias. Fermentação malolática realizada durante o estágio em barricas. Amadurecimento por 8 meses em barricas de carvalho francês.
Análise sensorial: De cor vermelho rubi com reflexos violáceos. Aroma de frutas escuras maduras (cereja) e frutas vermelhas. Seco, com boa acidez, taninos macios, corpo médio e final equilibrado.
Harmonização: Carnes vermelhas delicadas, massas com molhos leves, aves assadas e peixes assados.
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