Produtor: Tamnavulin Distillery (Whyte & Mackay)
Região: Speyside, Escócia
Tipo: Single Malt Scotch Whisky
Idade: Sem declaração de idade (NAS – No Age Statement)
Teor alcóolico: 40%
Temperatura de serviço: 18 ºC a 20 ºC
Tipo de Barril: Barris de carvalho americano ex-bourbon com finalização em barris de jerez espanhol.
Maturação: Inicialmente envelhecido em barris de carvalho americano que anteriormente contiveram bourbon. Após esse estágio, é finalizado em barris de jerez Oloroso.
Nota de Degustação: De cor âmbar dourada. Aromas de maçã assada, tâmaras, passas e um toque de especiarias doces. Redondo, com sabores de frutas vermelhas, caramelo cremoso, baunilha, casca de laranja cristalizada e leve presença de noz e madeira tostada. O final é médio, elegante, com notas de chocolate ao leite e ameixa seca.
Harmonização: Cordeiro assado, pato ao molho de frutas vermelhas, queijos envelhecidos, sobremesas como cheesecake com frutas escuras ou brownie de chocolate com nozes.
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